Natürlich, ein Franzose kauft «une baguette». Das ist die hellste und einfachste Brotsorte. Daneben gibt es jedoch ein Dutzend andere französische Brote!
Schlagwort: Roggenmehl
PANE MAGGIORE
In den alten Steinbacköfen, die im Maggiatal in vielen Dorfzentren stehen, wird dieses spezielle Brot noch heute nach alter Tradition gebacken.
Grosse, unregelmässige Poren sind typisch für dieses wunderbar feuchte Brot, es ist auch als «Pane Valle Maggia» oder «Maggia-Brot» bekannt.
NUSSBROT MIT PFEFFER
Dass sich Pfeffer auch in einem Brot gut macht, beweist dieses Nussbrot. In den Teig kommt EIN GANZER ESSLÖFFEL frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer, der mit leicht gerösteten Baumnüssen bestens harmoniert.
Schmeckt nicht nur zu Käse oder Wurst, sondern auch mit Honig!