Heute habe ich eine meiner Terrinenformen hervorgekramt. Terrinen sind hier in Fernost nicht so angesagt, zumal ich die Zutaten für eine solche nur schwer beschaffen könnte. Aber die Saftplätzli meiner Mutter sind mir sofort in den Sinn gekommen, denn diese bereite ich stets in einer Terrinenform zu! In der Schweiz werden dünne Schnitzel vom Rind…
Schlagwort: Polenta
LAVENDEL
Wer bei Lavendel vor allem an Omas Kleiderschrank erinnert wird, muss entweder umdenken oder einfach auf ein anderes Rezept klicken. Allen anderen möchte ich eine ungewöhnliche, jedoch überaus köstliche Verwendung von Lavendel in der Küche nahe bringen. Die zarten intensiv duftenden Blüten haben in der Parfum-Herstellung eine nicht zu unterschätzende Bedeutung, auch wenn man dies…
FEL!X KITCHEN 