Den ersten Spargel aus dem Garten liebe ich ganz besonders als gebratene Spitzen! Mit einer cremigen Tomatensauce und ein paar Hähnchenstreifen auf selbst gemachter Pasta!
Schlagwort: Pasta
PASTA MIT CHORIZO UND GEMÜSE
Chorizo, die spanische Wurst mit Paprika, ist sehr vielseitig verwendbar. Zusammen mit ebenso vielseitiger Pasta und etwas Gemüse lässt sich ein schnelles Gericht zubereiten.
LASAGNE OHNE VORKOCHEN
Eine möglichst wenig aufwändige Lasagne wollte ich mal zubereiten, zwar mit selbstgemachtem Teig, aber ohne diesen vorzugaren und auch eine Tomatensauce oder gar eine Besciamella mochte ich nicht kochen.
Entstanden ist diese Zubereitung, die recht einfach ist, lediglich etwas mehr Zeit im Ofen braucht – aber dabei muss ich ja nicht danebenstehen!
SPINAT&THUNFISCH-CANNELLONI
Cannelloni waren früher ein klassisches Resteessen: eine Füllung aus allen möglichen Resten – von einem Braten, Ragoût oder einem Gemüsegericht – wird in vorgekochten Teigstücken zu Röhren eingerollt und im Ofen überbacken.
Hier eine Füllung mit Thunfisch, Spinat und Kartoffeln, überbacken mit einer Haselnuss-Velouté.
PASTA-SCHNECKEN MIT KÜRBIS
Gefüllte Pasta in Schneckenform!
Die Füllung besteht aus Kürbispüree und Geflügelbrust, der aufgerollte und zu Schnecken geformte Pasta-Teig erhält ein Topping aus Cashewkernen und Petersilie.
CREVETTEN UND TOMATEN MIT DILL
Tomaten+Dill? Ja!, Tomaten harmonieren nämlich auch sehr gut mit Dill. Dazu kommen Crevetten und Knoblauch, der durch Karamellisieren ganz mild wird!