Es ist weder der weltbeste, noch der hervorragendste aller Tomatensalate – es ist ganz einfach der allerbeste, wie ihn meine Mutter oft zubereitet hat und wie ich ihn liebe!
Dabei ist er ganz einfach. Und die einfachsten Zubereitungen sind ja oft die besten!
Und es braucht auch kaum ein Rezept dafür!
REISNUDELN MIT LAUCH
Lauch ist in der asiatischen Küche nicht sehr gebräuchlich, es werden eher die kleinen Frühlingszwiebelchen verwendet.
Möchte man von diesem Gemüse jedoch eine grössere Menge einsetzen, ist Lauch die bessere Wahl.
Damit und mit weiteren, asiatischen Zutaten habe ich ein bisschen gespielt und dieses Nudelgericht zubereitet.
GOMA-WAKAME
Das Meer hat kulinarisch ja weitaus mehr zu bieten, als Fisch und Seafood.
Schon mal Algen gekostet? Damit lässt sich nicht nur Sushi umhüllen, ein leckerer Algen-Salat ist auch nicht zu verachten!
CONFIERTE FEIGEN
Frische Feigen sind ja an sich bereits ein köstlicher Genuss.
Dieser kann aber noch getoppt werden, wenn die Früchte mit ein paar Gewürzen confiert werden.
HÄHNCHEN-CURRY MIT ANANAS
Von einem Gang durch den Garten bringe ich eine kleine Ananas und ein Büschelchen Pfefferminze in die Küche.
Während dem Schälen und Schneiden der Frucht steigt mir auch die Frische der Minze in die Nase und ich freue mich einmal mehr über deren wunderbare Harmonie!
Es wird ein Chicken-Pineapple-Curry geben!
APRIKOSEN-LAVENDEL-KONFITÜRE
Die Kombination von Aprikosen mit Lavendel ergibt eine besonders aparte Konfitüre.
Das wirklich sehr leichte Lavendel-Aroma lässt sich bestenfalls nur erahnen: genau so soll es sein!
FEL!X KITCHEN 