Es ist weder der weltbeste, noch der hervorragendste aller Tomatensalate – es ist ganz einfach der allerbeste, wie ihn meine Mutter oft zubereitet hat und wie ich ihn liebe!
Dabei ist er ganz einfach. Und die einfachsten Zubereitungen sind ja oft die besten!
Und es braucht auch kaum ein Rezept dafür!
Kategorie: Salat
GOMA-WAKAME
Das Meer hat kulinarisch ja weitaus mehr zu bieten, als Fisch und Seafood.
Schon mal Algen gekostet? Damit lässt sich nicht nur Sushi umhüllen, ein leckerer Algen-Salat ist auch nicht zu verachten!
THUNFISCHFILET AUF GRÜNEN BOHNEN
Sehr, sehr kurz gegrillt, gesellt sich ein frisches Thunfischfilet zu einem Salat aus grünen Bohnen.
Das Kräuter-Dressing ist der absolute Volltreffer, auch für weitere Gemüse-Salate empfehlenswert!
ERBSENSALAT MIT MINZE UND MOZZARELLA
Die Kombination von Erbsen mit Minze ist nicht neu, jedoch immer wieder delikat!
Heute mal als Salat mit einem Pfefferminz-Karamell-Dressing auf Mozzarella.
SIEDFLEISCHSALAT
Sehr praktisch ist für mich stets, wenn ich bei gewissen Zubereitungen gleich mehrere «Fliegen» mit einer Klappe schlagen kann: Siedfleisch für einen Rindfleischsalat, reichlich Bouillon, die ich in Portionen einfriere und schliesslich freut sich Hündin Malì auf die mitgekochten Knochen.
GEBRATENER KARTOFFELSALAT
Ein Kartoffelsalat. Keiner wie üblich, sondern ein gebratener!
Er wird von ein paar Erbsen und einem frischen, leuchtend grünen Dressing mit Zitrone und viel Petersilie begleitet.
FEL!X KITCHEN 