Das Rezept für Pasta-Gratin mit Thunfisch und Artischocken kombiniert frische Zutaten und vermeidet Fertigmischungen. Es ist eine einfache Zubereitung mit Tomaten, Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch und ungekochter Pasta, die in einer Auflaufform gebacken wird. Das Gericht ist schnell und unkompliziert und ideal als Hauptspeise.
Kategorie: GRATIN
GRATIN MIT STANGENSELLERIE UND GORGONZOLA
Ich liebe diese «all-in-one»-Zubereitungen, bei denen die Beilage – in diesem Fall Reis – bereits dabei ist.
Und ich liebe Sellerie! Vornehmlich Stangen- bzw. Staudensellerie, dessen knackige Beschaffenheit mich auch in gegarten Gerichten begeistert!
Hier in einem Gratin mit Gorgonzola, ein paar Rosinen und Schinken.
OFENGUCK – ODER EINE RESTEN-VERWERTUNG!
Wer kennt ihn noch: den Ofenguck?!
Ganze, Eigelbe werden in Vertiefungen von Kartoffelpüree im Ofen gegart.
Reichhaltiger: mit Speck- oder Schinkenwürfelchen in weiteren Vertiefungen.
Bei mir war dies eine Art Resteverwertung.
SCHLEMMERFILET #3
Ein Fisch-Gratin, der selbst Lauchverächter überzeugt!
Im Guss sorgt Pastis für ein leichtes Anis-Aroma, das so gut mit Fisch und auch mit Lauch harmoniert.
LASAGNE OHNE VORKOCHEN
Eine möglichst wenig aufwändige Lasagne wollte ich mal zubereiten, zwar mit selbstgemachtem Teig, aber ohne diesen vorzugaren und auch eine Tomatensauce oder gar eine Besciamella mochte ich nicht kochen.
Entstanden ist diese Zubereitung, die recht einfach ist, lediglich etwas mehr Zeit im Ofen braucht – aber dabei muss ich ja nicht danebenstehen!
SPINAT&THUNFISCH-CANNELLONI
Cannelloni waren früher ein klassisches Resteessen: eine Füllung aus allen möglichen Resten – von einem Braten, Ragoût oder einem Gemüsegericht – wird in vorgekochten Teigstücken zu Röhren eingerollt und im Ofen überbacken.
Hier eine Füllung mit Thunfisch, Spinat und Kartoffeln, überbacken mit einer Haselnuss-Velouté.
FEL!X KITCHEN 