Pulled Pork schmeckt wunderbar als Belag für Sandwiches und für Vieles mehr.
Eine weitere Verwendung gibt es hier: Cannelloni!
Autor: FEL!X
Kochen ist meine Leidenschaft. Meistens begleitet von Jazz (Gene Harris, Thierry Lang und so) oder Klassik (Verdi, Puccini, Debussy und etwa 100 weitere).
http://www.felix.kitchen
JOR-RHAENG | KOKOS-CURRY MIT KURKUMA UND CREVETTEN
Hier geht es um das südthailändische Gericht «Jor-rhaeng» {sprich: tschor-räng), welches meiner direkten Umgebung, dem Distrikt Takuapa, zugesprochen wird.
Wichtig ist dabei, dass wirklich frische Kurkumawurzel und nicht etwa Pulver verwendet wird, die Wurzel ist in Asia-Shops erhältlich.
PULLED PORK AUS DEM OFEN
Pulled Pork schmeckt wunderbar als Belag für Sandwiches, von einfachen Brötchen bis zu den etwas aufwändigeren «Cubanos».
Aber auch ein «Pasta Bake» schmeckt damit herrlich, oder ein «Hachis parmentier».
Warum nicht einmal Ravioli damit füllen?! Blätterteig-Taschen, kleine Pasteten, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
KIMCHI-PASTA
Magst du Pasta? Selbstverständlich – was für eine Frage!
Magst du Kimchi? Oh ja!
Dann wird dich diese Crossover-Zubereitung begeistern:
Eine Art Mac&Cheese – einfach auf koreanisch! Und einfach köstlich!
LIMETTENBUTTER-KERZEN
Magst du Kerzen? Bei uns stehen jeden Abend welche auf dem Tisch!
Heute sogar essbare: Limettenbutter-Kerzen!
Was für ein Hingucker! Die Butterkerzen kommen brennend auf den Tisch, die Butter schmilzt und darf nun über ein passendes Gericht gegossen werden.
JAHRESENDE 2025
Wäre das Thermometer hier um 30 Grad gefallen, wären wir mit dem massiven Dauerregen, der hier unverrückbar herrschte, bestimmt mindestens zwei Meter tief im Schnee versunken!