DENN ÄPFEL, NUSS UND MANDELKERN …

… essen fromme Kinder gern» schrieb schon Theodor Storm in einem Weihnachtsgedicht. Heute findet man auf dem Gabentisch allerdings eher den Schoko-Weihnachtsmann für die Kleinen. Leider, denn Nüsse – Äpfel sowieso – enthalten wertvolle Inhaltsstoffe. Die gesundheitlichen Wirkungen von verschiedenen Nusssorten sind enorm. Das liegt an dem hohen Gehalt guter Fette. Neben der α-Linolensäure zählen…