Auf diesen Seiten möchte ich ein paar neue Cocktails und erfrischende Longdrinks mit und auch ohne Alkohol vorstellen, die man sonst nirgendwo findet.

[Dieser Beitrag enthält Werbung, weil ich im Rezept «Manao Soda» von SCHWEPPES verwende. Ich werde weder von Herstellern noch Lieferanten dafür honoriert!
Ach ja: Werbung auch für die heissen Quellen von Romanee – wer immer herausfindet, wo sich die überhaupt befinden – hahaha!]

Dieser Longdrink
hat eine Vorgeschichte, oder auch zwei:

Zum Ersten
trinke ich jeden Morgen ein Glas Guavensaft. In Sachen Vitamin-C-Gehalt übertreffen Guaven beispielsweise Zitrusfrüchte um ein Vielfaches. Ihr Aroma ist zart-säuerlich und ich gebe stets einen Schuss Orangensaft dazu.
Immer wieder habe ich mir gedacht, dass diese Kombination eine feine Grundlage für einen Cocktail ergäbe. Also habe ich noch etwas Kokos und Limette beigegeben und siehe da: das Zusammenspiel dieser Aromen harmoniert auf’s Köstlichste!

Zum Zweiten
habe ich die Basismischung zu diesem Cocktail gekühlt, samt Gläsern und Eiswürfeln zu Ausflügen mitgenommen und vor Ort fertig gestellt. Ein Ziel dieser Motorrad-Touren war und ist «Romanee», an der Strasse von Takuapa Richtung Surat Thani gelegen. Der sonst eher unspektakuläre Ort hat etwas ganz Spezielles zu bieten: heisse Quellen!

Wer hier im warmen Wasser sitzt,
bei dieser Tropenwärme
wie in der Sauna etwas schwitzt:
möcht’ einen Cocktail gerne!

Was könnte uns da besser laben,
als ein Getränk aus Tropenfrucht?
Ob Mann ob Frau, man will es haben,
es grenzt schon fast an eine Sucht!

Gibt es etwas Schöneres, als sich im mässig heissen Wasser zu suhlen und einen kühlen Cocktail zu schlürfen? Damit er einem nicht in den Kopf steigt: alkoholfrei!

«Romanee»
wurde als Name dieses feinfruchtigen Getränks von der Motorrad-Gruppe einstimmig angenommen!

ROMANEE

[alkoholfreier LONGDRINK]
für 1 Glas

Longdrink-Glas von ca. 300 ml
……zu einem Viertel mit Eis füllen.
Guaven- oder Limettenscheiben
……auf den Rand stecken.

2 cl Orangensaft
4 cl Guavensaft
1 cl Kokos-Sirup
1 Spritzer «Sala»-Sirup (oder Grenadine)
……im Cocktailshaker mit Eis ca. 15 Sekunden schütteln.

8 cl «Manao Soda» von «Schweppes» (siehe Tipp)
……beifügen, umrühren, in das vorbereitete Glas seihen.

Sodawasser
……auffüllen, umrühren.

Trinkhalm

Tipps:

• Guavensaft ist wahrscheinlich nicht überall leicht erhältlich und kann am ehesten durch Birnen- oder Pfirsich-Nektar (nicht -Saft!) ersetzt werden
• «Manao Soda», ein Limonadengetränk aus Limetten, entspricht in etwa dem in Europa bekannten «Lemon Soda»
• Wer keinen Kokos-Sirup findet, kann auch Kokoslikör verwenden, dieser enthält allerdings Alkohol

Weitere Cocktails:
Basilikum-Martini (Cocktail)
Bourbon Ginger sour (Cocktail)
Cocktails mit Kokoswasser
Cucumber Collins (Longdrink / Cooler)
Ginger Beer (Radler)
Ingwerlimonade (alkoholfreier Longdrink)
Jasmine Cocktail (Gin, Cointreau, Zitrone, Campari)
Mai Tai (Cocktail / Cooler)
Mandarinen-Fizz (Longdrink / Cooler)
Mojito (Longdrink / Cooler)
Pakwip Welcome Drink (Cream Cocktail)
Prosecco-Pomodoro (Champagner Cocktail)
Rosella-Cocktail (Champagner Cocktail)
Summit (Cocktail / Cooler: Cognac, Ingwer, Gurke, Zitronenlimonade)
Tea&Pineapple Cobbler (Longdrink / Cobbler)
Tropical Punch (eisgekühlter Longdrink mit Orangensaft, Rotwein und Gewürzen)
Wodka-Basilikum-Tonic (Cooler/Longdrink)
Wodka-Olivenöl-Martini (Cocktail)

It’s a MUST:

• Gläser inklusive Garnitur bereitstellen
• alle Zutaten genau abmessen
• rasch arbeiten
• sofort servieren

Die Mengen
Bei Mixgetränken wird in cl = Centiliter gemessen.
1 cl = 10 ml = ca. 10 g, 10 cl = 1 dl
Als Messbecher sind Einheiten von 2 und 4 cl üblich.
Für den Hausgebrauch gibt es doppelseitige Messbecher mit 2 und 4 cl (links). Sehr praktisch sind die Einzelmasse (ebenfalls 2 und 4 cl), sie können über den Shaker oder ein Glas gelegt, gefüllt und dann gekippt werden (im Bild Mitte und rechts).